選択講座 令和４年1月１４日 令和４年１月２１日	健康と食・栄養 滋賀県栄養士会 清水　満里子　先生
健康的な  食生活について	①適正量を食べること	・今の体重を維持すること　　　　　・標準体重にする必要はありません。
		・標準体重より少し重い人は増やさない　・軽い人は減らさない
	②バランスの良い食事内容	主食+主菜+副菜と牛乳+果物を摂取する
	にすること	・主食とはエネルギー源となる料理で、パン、麺の料理、糖質が主成分
		・主菜とは、肉類、魚類、卵、大豆製品の料理でタンパク質と脂質が主成分
		・副菜とは野菜、いも、海藻、キノコ、こんにゃく等の料理で、ビタミン、ミネラル、食物
		繊維などが主成分
		・牛乳・乳製品・果物は不足しがちな栄養素や水分を補ったり、献立に彩りや、 楽しさを
		添えたりする効果。ビタミン、ミネラルの補給
	③規則的な食習慣にする	・1日３回の食事のリズムを整える
		・朝起きる時間を決める　　・夜　寝る時間を決める
エネルギー摂取量	自分に合ったエネルギー摂取量を計算してみましょう
	標準体重（ｋｇ）＝身長（ｍ）×身長（ｍ）×２２
	標準体重（kg）×身体活動の目安量＝１日当たりのエネルギー摂取量
	１日当たりの摂取量÷３＝１食分のエネルギー量
	*　身体的活動量の目安	・軽労作（デスクワークなど）　　　　　２５～３０ｋcal/ｋｇ標準体重
		・普通の労作（立ち仕事など）　　　　３０～３５kcal/ｋｇ標準体重
		・重い労作（力仕事が多い職業）　　３５～kcal/ｋｇ標準体重

水分：人間の体は６０～７０％ 　　　　 　　　　が水分である。
	１日の水分出納	水分不足になる原因	水分補給のポイント
脳梗塞と心筋梗塞について
	脳梗塞とは	心筋梗塞とは	A：血圧を正常にする
		前述のA・B・Cの改善には？ ①適正量を食べる ②バランスの良い食事内容にする ③規則的な食習慣にする	食事は楽しく 美味しく食べる
B：脂質異常症を改善する	C：血糖値をコントロールする