46期健康づくり学科
	選択講座
	年月日
		2025年6月13日（金）
	テーマ
		健康と食・栄養(調理実習) 暑さに負けない夏の料理 熱中症対策
	講師
		滋賀県栄養士会 副会長 清水 満里子
	記録
		1．調理実習（午前） 献立は、「暑さに負けない夏料理」でした。 　夏野菜のカレーつけ麺 　きゅうりの浅漬け 最初に先生から説明を受け、調理を始めました。 スムーズに調理を進めることができ、11時過ぎに調理できました。 　 ２．講義（午後） 　　　熱中症対策を中心とした講義でした。 　　　環境省のマニュアルでは熱中症は軽症、Ⅰ度、Ⅱ度、Ⅲ度、重症に分けられる。 　　　重症化しないうちに対処する必要がある。 　　　体内水分量は、成人の場合、約60％であるが、高齢者は約50％である。 　　　1日に必要な水分量はの目安は、体重×30～40ｍｌで求めることができる。 　　　 　　　水分補給のポイント 　　　（１）こまめな補給 　　　（２）水分量の把握と管理 　　　（３）周囲の気配り 　　　（４）治療中の方は医師に相談 　　　 　　　熱中症対策として 　　　（１）1日3食バランスのよく食べる 　　　（２）水分補給はこまめに取りようにする 　　　（３）睡眠はしっかり取る。