　本日は、今の季節(冬)に関連した植物管理の講義としめ縄飾りづくりの実習です。
　まずは、冬の鉢花の管理方法の講義です。シクラメン、シンビジウム、ジャコバサボテンの管理についての話でしたが、シクラメンの話がメインでした。今回はガーデンシクラメンとは異なり、一般的なシクラメンで寒さに弱い室内向けが対象です。生育環境としては、直射日光を避け適度な風通しと湿度管理が重要で、室内の下駄箱の上が代表的なおすすめ場所とのことです。水やり、温度管理のポイントや大切さを教えていただきました。シンビジウムは、肥料を継続したり、大きい鉢に植え替えたりして楽をさせると、子孫を残そうとは思わなくて花を咲かすことができないという話は印象的でした。

　次は観葉植物の冬越し方法の講義です。冬に観葉植物が弱る原因から冬越しを上手にするポイントを具体例を示して説明されました。耐寒温度の確認、暖房器具の影響、水やり方法が主なポイントです。

　午後一番は、しめ縄飾りづくりの実習です。今回は伝統的な玄関に飾るお正月用のしめ縄とは異なり、最近のトレンドである自宅のインテリアとして楽しむドアリース風のしめ縄飾りを各自が思い思いに手作りしました。先生が用意されたしめ縄、水引、お花、枝、葉を各自好みの物を選んでバランスよく取り付ける作業です。アートです。各自の完成品を手に皆んなで記念写真。自宅に持ち帰りました。

　最後は野菜の保存方法の講義です。頑張って育てた冬野菜を収穫しても、一度にたくさん食べられませんね。いかに長期間腐らせずに保存するのかのお話です。収穫後の野菜が腐る主な3つの原因①水分②温度③酸素について具体例を示して、わかりやすく保存方法を説明されました。今後に生かして、野菜を大切にいただきましょう。