嫁いだ娘が、その土地になじむように又、
農繫期に豊作を祈って作られた
　ハレ　の日のご馳走でもあります。

作り方・・・
鰹と昆布のだし汁で甘辛く味付けし
　焼きさばを煮込みます。

煮汁に茹でたそうめんを浸けると
　グングン味がしみこみます。

盛り付けは鯖が青海を泳ぐように、
波に見立ててかざりつけます。