春の菜園に向けて
2023年2月8日(水)	(講師)　　松原　治夫　先生
松原先生から、自家製の菊芋と干し柿をいただきました。 菊芋はスライスし、かんたん酢に3日間漬けたもので、干し柿と両方おいしかったです。

	野菜の種類と分類 野菜は、園芸野菜と農作物に分かれる 野菜は何科の野菜かによって分類され、同じ科の野菜を同じ場所に続けて植えると、連作障害が出やすい。 何科に属する野菜であるかを把握することが重要である。 連作障害対策 同じ科の野菜を続けて同じ場所に植えない。 堆肥や腐葉土などの有機物を土に多く混ぜる。 天地替えしを30㎝ぐらいの深さまで行う。 苗は接ぎ木が良い。 策付けプランを立てて、計画的に配置を行う。  土つくり 有機物、石灰、化成肥料の散布を行う。 元肥には、有機肥料が好ましい。また、チッソ、リン酸、カリの3要素が同じ配分の肥料がよい。 土質をチェックする。砂質は水はけがいいが、保肥力が弱いので、有機物を多く施す。粘質は水はけが悪いので、砂を入れる。 酸度測定器で、土の酸性度合(PH値)を調べる。PH値の7が中性で、値が小さいほど酸性度が高く、値が大きいほどアルカリ度が高い。 野菜によって、好む酸性度が異なるので、石灰(アルカリを含む)を散布することで、土質を変える。 苦土石灰は、マグルシウムが含まれており、55%のアルカリ分が含まれている。消石灰は65%のアルカリ分が含まれている。
プランターによるじゃがいも苗の育て方 種芋は早い時期に芽が出ているいもを購入しておく。 春は「北あかり」　秋は「デジマ」が育てやすい。 種芋を芽を上にし土をかけ、マルチをかける。	芽が15㎝から20㎝になったら、種芋から芽を外す 外す時、上に引っ張らず、横にはがす。	苗を畑に、5㎝ほどの深さで植える。 芽出しすることで、たくさんの苗を作ることができる。