家庭菜園のまとめ(講義) 糖度調べ |
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2023年8月22日(火) | 講師 松原 治夫 先生 |
糖度調べ
松原先生から、当時調べの手順を説明された | 糖度計 | 糖度の予想と調査の結果を記入する表 |
糖度を調べる果実 ミカン、梨、桃、ぶどう、オレンジ、りんご、キウイ、トマト等 |
糖度計の見方 | まず、果実を切って糖度を予想 |
各果実を食し、各自糖度を予想する | ||
糖度計で糖度を調べる 酸味を強く感じる果実は実際の糖度より低く感じる傾向にある |
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【調査結果】 ミカン 12 梨(幸水) 11、 桃 13、ぶどう(藤稔) 18、ぶどう(デラウエア) 19 オレンジ 9.5 、りんご(ふじ) 11、キウイ(サンゴールド) 16.5、トマト 5.4 |