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おいしい家庭菜園の土づくり
１２月８日（火）	元八日市南高校　教員 松原　治夫さん
野菜にとって快適な土とはなにか、そのための土壌改良の方法など、菜園の土づくりを学びました。ここでは、松原さんの豊富な経験に基づくノウハウを紹介します。題して、野菜づくりのワンポイントアドバイス 　・腐葉土、肥料の塊や石があると、根菜類は「又根」になりやすい 　・肥料になる鶏糞や牛糞を入れると有機性が高まり、甘みが増すが、やりすぎると連作障害を起こしやすい 　・堆肥は植付の１～２週間前、石灰は植付の１週間～３日前にやって耕すが、石灰は堆肥の後のほうが良い 　・野菜の種は一代交配のため、なるべく自家製種（二代）は使わないほうが良い 　・玉ねぎは植付が早すぎて、大きな苗は「トウ立ち」する。先が枯れるベト病を防ぐには、消石灰を１～２月に散布する 　・トマトが「尻腐れ」するのは石灰不足によるもの。石灰を枝の頭や根元に噴霧する 　・キュウリの摘芯は親ツルが支柱の高さに達したら行い、脇芽は葉を２～３枚残した先のツルを切る 　・ジャガイモは芽がたくさん出ている苗を選び、８～１０ｃｍの深さに植え付ける