9月13日（金）	講師　廣瀬潤子
午前　：　カルシウムたっぷり骨粗鬆症予防（調理実習）
			★カルシウムたっぷり骨粗鬆症予防レシピ 　　 　　・あじの野菜巻き揚げ 　　・ラタトゥイユ 　　・クラムチャウダー 　　 　　・ブラマンジェ 　　・パン 　　　　　　　　　　　　 　　廣瀬先生より作り方の説明を受け、 　　手順を決めて、男（4人）女（4人）の各グループに 　　分かれ、お互いに協力しながら調理実習を開始。 　　男性グループには廣瀬先生にサポートに入って 　　頂きました。 　　先生、ちょっと心配そう！
			男性グループのメンバーには計量スプーンの使い方を 　　　初めて学んだ人もいました。実践して学びました。 　　　　　　　　 　　　あじがとても立派な良いもので、美味しかった～ 　　　みんなで楽しく調理実習して、美味しくいただきました。
午後　：　骨粗鬆症予防、ロコモ予防と栄養
			メタボリックシンドローム 　　内臓脂肪症候群 　　メタボリックシンドローム対策 　　　食事 　　　・バランスの良い食事を適量 　　　　肥満のある場合は、摂取エネルギー<消費エネルギー　 　　　　にメタボ治療において3～6か月かけて現体重の3％減 　　　　 　　　運動 　　　・日常の活動を高める 　　　　移動はできるだけ歩く、こまめに体を動かす 　　　　週2～3回、30分以上の運動 　ロコモティブシンドローム 　　運動器の障害のために移動機能＊の低下をきたした状態 　　　＊立つ・歩く・走る・座るなどの日常生活の身体の移動に 　　　　関わる機能 　　ロコモティブシンドローム対策の食事 　　・適正な体重を維持する食事量 　　　栄養不足×：骨や筋肉量が減少 　　　過剰×：肥満によって膝や腰に負担がかかる 　　　　　　　 　　・栄養をバランスよく 　　　筋肉や骨は、たんぱく質やカルシウムだけでは作れない 　　　主食・主菜・副菜は毎回の食事に、牛乳や乳製品や果物 　　　も毎日摂取 　　　1日でバランスが取れないときは、次の日や1週間で調整を 　筋肉強化のための食生活 　　・エネルギー不足にならない！ 　　・たんぱく質をしっかり摂取 　　・たんぱく質とビタミンＢ6 　骨粗鬆症の予防 　　食事 　　・カルシウムだけでなく、たんぱく質・ビタミンＤ、ビタミンＫも 　　　しっかり 　　・そのほか、マグネシウム、ビタミンＢ6、ビタミンＢ12、 　　　葉酸なども重要 　　過剰摂取を避けたい食品 　　・リンを多く含む食品→加工食品や一部の清涼飲料水 　　・食塩 　　・カフェインを多く含む食品 　　・アルコール 　　・喫煙