| 8月28日（水） |  講師 廣瀬潤子 |
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| 午前 ： 暑さに負けない夏の料理（調理実習） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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★夏向きさっぱりレシピ ・胡麻ダレ冷麺 ・焼きなす ・水羊羹 廣瀬先生より作り方の説明を受け、 手順を決めて、男（4人）女（5人）の各グループに 分かれ、お互いに協力しながら調理実習を開始。 男性グループには県立大学の学生さん2名に サポートに入って頂きました。 |
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| 午後 ： 熱中症対策 普段の食事のエネルギーを知る | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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世の中で一番頼りになるものは何か？ 健康 権力で奪えない唯一のもの 熱中症対策 ・こまめに水分補給を 運動時：前にコップ１杯、３０分おきにコップ１杯 運動しないとき：２時間おきにコップ１杯 喉が渇いた感じがする前に水分補給 ・たくさんの汗をかいたときは塩分も補給する 経口補水液や水に少しだけ塩分を入れて （水１Ｌに食塩1～2ｇ） ・温度だけでなく湿度も注意 湿度が高いと汗が蒸発しにくいので注意 エアコンも使い温度調節を 部屋にいても安心しないで ・３食しっかり食べて、睡眠も十分に 生活習慣病の予防 生活習慣病 ・偏った食生活や睡眠不足、運動不足、喫煙、ストレス などの積み重ねが原因となって発症するがん（悪性 新生物）、心疾患、脳血管疾患といった様々な病気 のこと ・生活習慣病の予防に関連する要因は多数あり、 食事はその一部である。 まずは現状を把握しよう！ ・食品サンプルから自分摂取しているものを選び、 コンピューターで量とバランスをチェック ・減量が必要？⇒脂肪1ｋｇ減少＝7200ｋｃａｌ減 ・高血圧、高血糖、脂質異常の改善・重症化予防の 必要がありますか？ ⇒肥満の改善には体重7～10％減 目標とするＢＭＩ（Body Mass Index） ＢＭＩ(kg/m*m)=体重(kg)/身長(m*m) 標準体重 BMI=22のときの体重 22×身長×身長＝標準体重 |
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栄養バランスを考えた摂取量の目安
お菓子・お酒 おおよそ１００kcal 楽しく・適量までを たくさん食べたり飲んだりしたら、 その前後の食事やおつまみに工夫を |
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