　今回は、9月中旬の授業で畑に種まき、苗植え付けを行い、昨日収穫した冬野菜(カブ、大根、ブロッコリー、白菜)を主材料とした料理3品を、4グループに分かれて調理を行いました。手慣れた人、初心者の人、それぞれが協力して、おいしい料理を作ることができ、楽しくいただきました。畑の土作りから始まって料理をいただくまでの一連の流れを体験でき貴重な経験となりました。シニアの食育です。

　ちなみに、料理3品の名前は、
「カブの中華スープ」
「鶏手羽元と大根の煮物」
「ほうれん草の白菜巻き」です。

　午後は講義で「健康寿命の延伸のために~食事と栄養について~」がテーマです。食生活で気をつけたいことは3つあります。
①適正量を食べること。今の体重を維持することが大事。
②バランスの良い食生活。主食、主菜、副菜+ビタミン、ミネラルをバランスよく食べることが大事。又、水分をこまめに補給することも大切になります。
③規則的な食習慣にすること。
シニアにとって、加齢に伴う体の変化に注意しながら、美味しく、楽しく、適正量を食べることの重要性を認識しました。