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秋やさいの栽培管理(畑実習) と野菜の病虫害について(講義) （元八日市南高校教員：松原治夫 先生) |
レイカディア大学 彦根キャンパス 園芸科４４期生 広報部会編集 更新日：令和５年１１月１２日 |
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| 今日から11月。暦では、、、。 米原の実習菜園にも確かにコスモスが咲いて秋は来ていましたが、なんと気温が25度近くになり、作業をすると汗ばむくらいの陽気な秋晴れでした。 （気象庁によると全国的に、11月に気温が20、25度越えは未だかつてなかった記録的な高温でそうです。）
9月1日に「秋やさいの土つくり、植え付け準備」。9月6日に「播種、植え付け」。 平年より生育が早く、ニンジンとキクナを除いて、約2ケ月で収穫となりました。 ★プランターと圃場に直播した種は下記の5品種でした。
■おさらい■ ・播種したら、水をたっぷりと！ ・播種した種を鍛圧すること ・土の流出を抑えて種の流出移動を防止 ・土温度の保持 ・種の沈降 ・・・・・・・・・・・・・・・・ いずれも発芽しやすいようになる。
★苗を移植したのは下記の品種です。 ・ハクサイ(６５日) ・ブロッコリー(シャスター) ・キャベツ (初秋)
・ダイコン
・見栄えは上出来のダイコンなのですが、、、。
★このようなダイコンの生育不良は、レイ大、園芸学科のグループラインで三國さんから10月25日付けで報告され、松原先生にも情報提供されています。【ダイコンの芯に茶色い空洞の発見。どの部分を切っても茶色くて空洞だと。】 今日11月1日は実習の中で、この菜園で収穫したダイコンを数本抽出して、みんなの目の前で切ってみると、上の画像のような同じ状態でした。 この原因については、午後の講義の中で説明をしていただきました。（午後の講義を参照） ・下図のダイコンは、「(叉・又・股)また根」と呼ばれ、根の生長点が枯死すると、本来側根であった複数の生長点が代替えとして伸長肥大して、また根になります。 この原因は、ダイコンの直根部分が石や硬い土や肥料の塊などで障害を受けて、また割れする現象です。 ですからダイコンの病気ではないので食べることができます
・赤カブ 白カブ みんなの生育管理が良かったので、バッチリです。
・ハクサイ ・キャベツ
・チンゲンサイ（収穫が遅れ少し大きく成り過ぎたようだ） ・キャベツは綺麗に結球しました。
・小さいバッタがいました。その場で捕殺。 ・ニンジンの収穫まであと10日から2週間
・松原先生から、午前中の実習の総括の説明を聞く
・畑のオーナー宅前で収穫した野菜と集合写真（みんなニコニコ！）
 【午後の講義の内容】・・・午前中のダイコンの件について。 １.ダイコン 午前中のダイコンの輪切りで発見された、芯が黒くて空洞の原因。 【考えられる原因】 ①黒芯症 ②黒斑細菌病 ③青あざ病症 ・生理障害 ・細菌 ・生理障害 ・平年でない高温乾燥 ・アントシアニンが ・土が硬い 風通しが悪い ・ダイコンにも含まれ ・肥料過多 ・ホウ素不足だと ・種子の「耐病総太り」が合わなかった ・葉が黄色くなる 【原因だろうと思われるのは】 ①この菜園が何年も実習に使用されて来たので、連作障害が起こっている可能性がある。 ②病気（カビとか細菌）より土壌の条件と相性が悪くなったのか。 9月6日に播種後、余った種「耐病総太り」を播種した学生からは、収穫したら「黒芯症」のような症状は出ていないとの報告があった。という事は種自体には原因は無いのだろうと思われます。 また、この菜園で収穫したダイコン2本を持ち帰り、切ってみたところ、茶色の空洞が無かったという報告もありました。 おそらく大半は空洞が出来ているが、全部が全部、芯が黒くて空洞とはなっていないと思われる。 でも大部分的にやはり土壌に原因がありそうで、それが生理障害と推測されるなら、「連作障害」という事になるのだろう。 特に今年は、長く高温乾燥が繰り返された異常な気候も手伝ったのだろう。 それでは、他の野菜も長年同じ圃場に栽培されているが、連作障害が強く出る品種、つまり休栽期間を長く必要とするものと、連作障害の出にくい野菜もあるということであるならば、結論はそこに落ち着くのでしょう。 ◆◇◆ 連作障害の出やすい野菜と出にくい野菜 ◆◇◆
２.タマネギ ・今頃が植え時のタマネギの品種（品種、メーカーの選択がポイント） ①ソユーズ：極早生（４月収穫）・・・ビギナー向けで作りやすい ②ソニック：早生 ③ネオアース：中 ・苗の植え付けは１１月中旬～１２月初旬 ・ヨウリンを多投して球の肥大をよくする ・春先に２回の追肥を行う ・茎が５０％程倒れたら収穫時期 ３.ニンジン ・ニンジンは好光性種子のため、浅撒きする事 ・種子と土壌を密着させるため、種まき・覆土のあと鎮圧する事 ・土を深く耕してよく砕き、小石を取り除く ・酸性を嫌うので、苦土石灰でｐＨを調整する（ｐＨ５．５～６．５） ・耐病性品種を選び、発芽までは十分に灌水を行う ・圃場にもみがらや燻炭をすき込むと良い（燻炭はマーガレットステーション横の菜の花館で入手可） 【おまけ】 イチジクの一本仕立ての成長記録 ★令和5年05月10日
★今日、令和5年11月01日 平年よりも気温が高いので、また実(花の部分)も付いていました。 一本仕立ては場所を取らないので合理的、効率的ですね。
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